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有多少人买了烤箱后是一直在坚持做的呢？很多人，看到别人用烤箱做烤肉、烘焙美食时，心血来潮也去败了个烤箱，热血只有两天，过几天问他们，也许会说，烤箱都积灰尘了！~~~哈哈，没有关系，巧用平底锅也能做烤肉、披萨、蛋糕、饼干？！下面小编就为你一一解答…… 不要再为烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦恼了！平底锅做烤肉，会比炭火或者烤箱更加省时、省力。做出来的味道，也绝对不会输给炭火和烤箱呢！ 做披萨很省事，做好了放入烤箱中定时，听到烤箱叮的一声响就做好了，再配上果汁或者奶茶奶昔什么的就是很不错的一餐。但是有朋友会问一般家庭都没有烤箱怎么办？那就用我们平时常用的平底锅吧！稍稍用点心，就可以发现，披萨原来也可以用平底锅的~~~ 很多人看别人做蛋糕面包，总是问，我没有烤箱可以做吗？如果我们用平底锅做蛋糕面包是不是可行呢？答案是：不是完全没有可能！ 原来很多饼干完全可以用平底锅来做，只要你有点耐心，完全可以做出和烤箱一模一样的饼干。 没有烤箱的朋友们有口福了！睁大眼睛，仔细看下去吧！ 一、巧用平底锅做烤肉 如果，家里只有一把平底锅，如果，偏偏又想吃烤肉，该如何是好呢？烤肉不必非得用烤盘，平底锅也可以！相当简单，也相当方便，口味外焦里嫩，和那些烤箱里做的如出一辙，甚至更甚！用烤箱烤肉，油花花的收拾起来很麻烦，平底锅多方便呀，正好也方便了没有烤箱的童鞋~大家可以尝试一番，喜欢的话可以在家练练兵~过节不管是正餐还是小菜都可以给朋友露一手了~ 1、香烤时蔬里脊肉——把食材处理好后，用锡纸一包，用平底锅一烤，也成呢！最后也可以一懒懒到底，连装盘都省了，直接把平底锅端上桌开吃吧，嘿嘿~~~ 2、梨汁鸡翅——平底锅煎制，不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需10分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感！没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦！ 3、香辣烤鱼——选择用平底锅来烤鱼，既有中式烤鱼的特点，又存有西式的小范儿，烧烤风味又不用强求烤箱等工具。加之洋葱、西兰花、小米椒的点缀，还亮眼起来了！
下面再为你列举三款平底锅风味烤肉吧~~~
1、肉最好要平铺，一层就好，不要重叠。 2、火不要开太大，太大容易造成表面已经焦了，里面还不熟的情况，火候以中小火为佳，否则锅子烧坏了，可不赔你锅子哦~~~ 二、巧用平底锅做披萨 强烈推荐给没有烤箱的朋友，有烤箱的朋友也不妨试试，和烤箱做的口感又不同的。不同于网络上流传的方法，这个即不需要特别高级的锅子，也不需要用电磁炉，而且两边都是外脆，内软，味道真的不输给烤箱版的。没有烤箱的同学在家也一样能做出超赞的批萨，不信你试试！ 1、平底锅做披萨——做披萨没有烤箱就用平底锅，效果会出乎意料的好，可以用世界宇宙超级无敌美味来形容它~~~ 2、煎锅版迷你披萨——很适合做早餐，只需将面团准备好，第二天早晨起来只需将其它原料切碎，摆上，然后放入平底锅中就可以了，因为是迷你版的，所以也不用切割，整张拿着吃就可以了，可以搭配牛奶或者果汁，是既省事又好吃还比较健康的能量早餐~~ 3、咖喱鸡肉薄底批萨——利用手头的料，花5分钟用平底锅烤一个咖喱鸡肉薄底批萨，做一个烤制时间最短的批萨~~~
三、巧用平底锅做蛋糕面包 我们知道做蛋糕面包都要用烤箱的。可是很多人都没有，可不可以想出几款不用烤箱，想吃就可以做的蛋糕面包呢？你一定很期待该怎么做吧？那就开始吧。另外，想了解更多不用烤箱也可以做出好吃的蛋糕请点击：这里。 1、平底锅面饼面包——中西合璧的手法独创！面饼的卖相，但绝对是面包的口感，你想，都是按照面包的配方，黄油，奶油，白糖，面包的揉面，都出膜了，就是面饼的造型，烤箱换成了平底锅而已！卖相确实不好，或者说是不象面包，但是你想你不用烤箱能吃到面包已经很不错了吧！ 2、平底锅小蛋糕——很多人没有烤箱，也想偶尔做一次蛋糕吃吃。其实用家里的平底锅也可以做出非常好吃的小蛋糕，一点也不比蛋糕房里的差。而且如果多做几层，再装饰一下，生日蛋糕都能做啊！用平底锅做蛋糕比用电饭煲做还方便，省时。 3、平底锅红豆小餐包——面包和馒头最大的区别是大多数面包揉面时间远远超过做馒头和面的时间。做面包要长时间揉面的目的是使面筋形成，面包里放了黄油，糖，鸡蛋或者牛奶，还有面包的含水量一般都在50%到90%，远远超过馒头。如果你和面，发酵都到位，那肯定不会是馒头的味道，你会第一次品尝到自己做的正宗的平底锅面包了！！！
还有用平底锅做面包要牢记： 1、要完全按照做面包的程序一步一步来，特别是和面一定要揉到面粉能大致出薄膜的样子。刚开始面团有点粘是正常的，要坚持揉下去。 2、先和面到面团有点出膜的样子才可以加入黄油，实在没有黄油只能加入橄榄油或者色拉油了。 3、做面包必须有两次发酵，和好面发酵一次，把面团整形好后还要发酵一次。 4、可以采用两种方法用平底锅做面包，第一种是加冷水，不是开水，然后必须用大火把水烧干后改小火到底部有点焦黄就可以了。第二种直接放在平底锅里烤，所以一开始不能用大火，应该是由中火转小火，要记得翻面。 5、注意过几分钟就要擦干平底锅盖子里面的水蒸气，这样做出的面包口感更好。 四、巧用平底锅做饼干 1、平底锅低脂饼干——好看好吃，而且是低脂温馨的小饼干，可以做给家里人吃。即使刚从锅里出炉也很好吃，刚出炉的时候饼干都是软的，要放凉了后才能吃，但是这款饼干冷热都好吃！ 2、红枣燕麦饼干——有红枣，营养啊！加了粗粮燕麦，增加肠胃蠕动，特别适合节后的胃啊！ 3、铜锣烧——平底锅里可以打造的最完美烘培作品是什么？早饭两块铜锣烧，来点水果和牛奶就完美了啊！很多人会以为铜锣烧是烤箱里做出来的，其实只要你家里有平底锅锅，有面粉，鸡蛋，红豆沙，糖和泡打粉就可以做，非常简单。
编后语： 这回，你家里只要有平底锅，就可以做烤肉、披萨、蛋糕面包、饼干了！何必要下决心买烤箱呢？只要你花点心思，一样可以吃到看似不可能的美味。因为，生活是多姿多彩的嘛~~~ 你一定还有巧用平底锅做烤箱菜的其他新奇做法哦？！那么，请拍下来，上传到页面下方的“上传你的做法”里，与更多的“吃货们”一起分享吧！~~~ |
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