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准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净
锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎
一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄
倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖
加入大约饭碗小半碗水
盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅
1、豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了,那样口感不好,也吸收不了调味的味道
2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去,所以需要加点水,煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的,放心好了
来自: 闲庭看落花 > 《豆腐》
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