韩式凉菜—糖醋鱿鱼卷

 

这是一道传统韩式家常菜，色泽清新艳丽，酸甜适口，清淡不油腻。

 

材料：

新鲜鱿鱼1条、小葱300克

调料：

韩式辣椒酱3大勺、白醋2大勺、糖1大勺、白芝麻1茶勺、盐少许

制作：

1.将鱿鱼清除内脏、洗净，放入滚水中（水中加少许盐）汆烫一下，捞出冲凉。

2.小葱洗净，放入滚水中，烫至微软捞出，冲凉。

3.将鱿鱼切成1厘米宽，3厘米长的段，用小葱卷上鱿鱼，放入盘中。

4.将韩式辣酱、白醋、糖、芝麻混合、调匀，浇在鱿鱼卷上，或者蘸食。