剁椒蒸娃娃菜

 

 

简介

这道菜里剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，但是快手下饭就是这么简单！

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娃娃菜 2棵	剁椒 50克
葱末 1匙	姜末 1匙
蒜末 1匙	蒸鱼豉油 1小匙
蚝油 1小匙	胡椒粉 少许
植物油 适量

做法  

1. 1. 准备材料，将娃娃菜洗净备用
   
2. 2. 将一棵娃娃菜切成6瓣
   
3. 3. 切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟
   
4. 4. 炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟
   
5. 5. 把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料
   
6. 6. 放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可
   

小贴士

这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。
剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。
我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。