菠萝肉丁炒饭
用料：菠萝、肉、饭、青豆、玉米、红萝卜、油、盐、酱油、淀粉、糖、胡椒粉 详细做法：
1、菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉 2、然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样 3、准备其他材料 4、玉米用小刀取粒，红萝卜切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，盐和淀粉腌制十分钟左右 5、红萝卜丁，玉米，青豆入水焯熟 6、捞出 7、锅凉油，放入肉丁 8、大火炒至肉丁变白 9、然后加入一小勺酱油上色，然后装起备用 10、洗干净锅，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少许盐调味后装起 11、锅入油，倒入米饭，压扁，慢慢炒松 12、然后加入蔬菜丁，炒均匀后调入少量盐调味 13、加入肉丁 14、翻炒均匀后加入菠萝肉，（喜欢米饭加酱油的可以这一步加入） 15、翻炒片刻即可装入菠萝壳享用 |
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