【材料】两人分量 1.里脊肉 180g （洗净沥水切丁）
2.菠萝 x1 （对半切开，挖出果肉，淡盐水浸泡30分钟，后沥出备用）
3.色拉油
4.番茄酱+一点白砂糖+一点白醋（这里自由发挥，每个人的口味不一）
5.玉米淀粉+盐+料酒 各x1勺（第一次腌制调味料）
6.鸡蛋+玉米淀粉+酱油（油炸糊）
【步骤】三部曲：一，菠萝肉；二，油炸里脊肉；三，调制番茄酱汁
小心菠萝的刺，对半切开，小刀划开正方框，挖出果肉，洗净当装饰用
饮用水+2勺盐浸泡30分钟
所需调味料
肉丁+生粉盐料酒腌制10分钟后的模样
然后+鸡蛋+3勺生粉
油炸糊（有些人说糊最好是看不到蛋液，所以我也做了几块生粉裹着的做实验，发觉无论卖相还是口感还是这个好喔）
实验~生粉裹着来炸
倒入色拉油，油热后中火炸数十秒后转小火炸熟，捞起放凉
油再次烧热，大火复炸1分钟（此步骤不可忽略，肉会脆得很）
最后菠萝+放凉后的肉丁快速混合蕃茄酱汁，收火，上盘【个人点评】
1.切菠萝有点难度，第一次面对菠萝这种危险水果（哈哈~）耗了我10多分钟
2.色拉油第一次我倒的时候有点少了，放了一小块肉丁下去立刻黑了，好害怕啊—.—又倒了一圈色拉油，然后炸得好漂亮，信心倍增（不建议用花生油，虽然会香一点，色拉油会健康点，油下了那么多吃起来一点都不油油的，很好）
3.关于酱汁，当然大家可以买新鲜番茄自行调制，但我一直都是用宜家Ikea卖的意粉番茄酱，偏酸，有点咸，好在不甜，一瓶500g大概30元这样。我这次放了3大勺+30ml的水
4.对于最后成品，嗯，味道比我想象的好，里脊肉味道很到位，外面酸甜香，中间松脆，里面肉滑又少少弹牙。开胃菜~结果我一个人吃光了两人的分量(*^__^*)
