【咖喱鸡】——佐饭首选

 

【咖喱鸡】

材料：鸡肉

配料：番茄1个、日式块状咖喱2小块、香叶1片、辣椒粉1小勺、盐适量、孜然1小勺、八角1个、桂皮1小块、淡奶油1勺

做法：

1、先准备鸡肉部分，将整鸡一分为二，留下鸡腿、鸡胸（其他可以制作别的菜肴）

2、将鸡骨剔除出来

3、鸡肉切成小块

4、准备好所需食材

5、鸡肉冷水下锅

6、大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出，在流动水下洗净后滤干水分备用

7、起油锅，放入咖喱块小火将其至烧化

8、开中火，将鸡肉放入翻拌均匀

10、一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒

11、炒出香味后加入孜然和辣椒粉

13、再次翻炒均匀后加入温水，没过鸡肉即可

14、大火烧开后加入适量盐（少许即可）

15、以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右

16、出锅前加入1勺淡奶油，翻拌均匀即可