主料：
面粉（120g），色拉油（80g），盐（1/2小匙），面粉（300g），滚水（120g），冷水（100g），猪油（25g），白芝麻（适量）
步骤：
1. 小火将面粉炒到微微变色,放凉。
2. 色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。
3. 面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状
4. 加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
5. 将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟
6. 将长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟
7. 把面团压平,表面沾上白芝麻
8. 锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
注意事项：
面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替，风味稍有不同。
