土豆泥巧克力球

土豆泥巧克力球

土豆泥巧克力球的做法

明治牛奶巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。

  土豆切厚片，上屉蒸熟

 

将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。

将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀，再淋入1茶匙橄榄油。

然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。

将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。

将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。

趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。