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这是一款很家常的西式菜品，稍作改动，在原料里加入了椰蓉，有股浓浓的椰香，也减少了几分油腻。
原料：肉糜、鹌鹑蛋、椰茸、洋葱、香芹、鸡蛋、生姜、菜心、盐、番茄酱。
1. 烤肉的配料：椰茸，洋葱，香芹，熟鹌鹑蛋。
2. 洋葱、香芹、姜切碎放入绞肉中，加入2个鸡蛋和适量的盐搅拌上劲。
3. 然后加入番茄酱和椰蓉拌匀。
4. 把肉馅在烤盘里捏成长条。
5. 在中间放入一排去壳的熟鹌鹑蛋。
6. 再用肉馅盖住。
7. 表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分钟左右。
8. 表皮发黄拿出。
9. 烤好切片，搭配盐水烫熟的菜心装盘。
10. 可以再挤点番茄沙司，撒少许椰蓉，椰香更浓。
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