非常流行的【开胃拌鳝丝】

开胃拌鳝丝

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菜谱物语——开胃拌鳝丝

此菜是沙市地区的流行风味菜，成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。

  

• 未知菜品口味
• 拌主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鳝鱼丝150克
• 香芹3克
• 洋葱30克

• 蒜粒3克
• 姜米3克
• 香油5克
• 香醋20克
• 红油20克
• 老干妈10克

• 盐2克
• 生抽15克
• 白糖1克
• 味粉2克

制作步骤

• 1.  鳝丝飞水切3cm长的段，香芹洗净飞水冲凉，洋葱切丝。

• 2.  将鳝丝、香芹、洋葱丝入盆调匀上述调料即可。

开胃拌鳝丝做法小贴士

特点：鳝丝鲜嫩、味道酸辣。

提示：鳝鱼不可多食，否则不仅不易消化，而且好可能引发旧症。