1、先将五花肉切段,下热水煮5分钟取出待用。 2、锅内倒少许油,放入三汤匙白砂糖,小火慢熬,等砂糖熬化油内冒出白烟,即可放入五花肉进行煸炒,大概三分钟后倒入少许酱油,倒水淹没肉,继续煮大概十分钟。 3、放入葱姜块,倒如两汤匙料酒,几块大料,白胡椒粉,最后是海带,百叶结,胡萝卜,在一起煮15到20分钟,等肉熟烂后即可。撒上小葱即可食用! 注:最好有些汤保留,不要完全煮干,连汤带水才最营养! |
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来自: 养心书坊 > 《2012.11.19开始的菜谱》