【中西结合】沙拉虾球

这款带点中西结合的沙拉虾球吃起来非常鲜香甜美，是宴席上不可多得的凉菜之一。

原料：凤尾虾仁、沙拉酱、白糖、白醋、、橄榄油、盐、料酒、生粉、小西红柿、青豆、玉米粒、葱。

1. 凤尾虾仁在背上开一刀

2. 加点盐和料酒腌制几分钟

3. 加点生粉上浆

4. 沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀

5. 锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸

6. 炸至外焦里嫩捞出沥油

7. 将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌

8. 小番茄切片码盘垫底

9. 将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可