糖醋藕排---酸酸甜甜的莲藕绝味吃法
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 糖醋藕排看着非常诱人，吃着口味酸甜，这一道糖醋藕排吃起来很过瘾，孩子很喜欢啊
材料 藕500克 糖 米醋 花生油 酱油 葱 姜芝麻油 芝麻 面粉 盐 鸡蛋黄一个 淀粉
1、莲藕洗净去皮，切1寸的长条 2、热水焯一下 3、过水的莲藕 4、鸡蛋黄一个打散 5、打散的鸡蛋黄少许水、盐调成面糊状 6、葱、姜切粒 7、莲藕裹上面糊 8、锅放油，莲藕裹上面糊放油锅中炸 9、炸好盛入盘中 10、锅内留少量油放芝麻、葱、姜爆香，然后烹入酱油，加糖、米醋和少许水， 11、用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可 12、放入炸好的藕排翻炒一下即可，炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，翻炒几下就可以了 |
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