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【鱼饺汤】
主料：潮汕鱼饺 20个
辅料：木耳 少许 豆腐 半盒 葱 少许
调料：盐 适量 食用油 少许
做法： 1. 木耳用清水泡发； 2. 木耳泡发好后，洗净去蒂控干水分备用； 3. 豆腐冲洗后切块，葱洗净切段； 4. 汤锅装适量清水，放火上烧开； 5. 水开后，将鱼饺放入锅中煮； 6. 先中大火将鱼饺煮开，再调小火继续煮至鱼饺熟透出味； 7. 调回中火，将豆腐放入锅中； 8. 将木耳放入锅中； 9. 豆腐、木耳煮熟后，调入适量盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。
TIPS： 1. 将豆腐、木耳换成绿豆芽煮鱼饺汤也很好吃； 2. 这鱼饺汤用来煮汤粉味道也不错； 3. 有炸好的蒜末，汤煮好后，放一些汤水会更好好喝。 |
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