宝宝食谱：圆白菜肉卷

宝宝食谱：圆白菜肉卷

2010年11月29日16:10 我要评论(0条)

一、材料

主料：圆白菜，猪肉或猪肉馅，鸡蛋。

调料：盐，胡椒粉，鸡粉，姜末，葱末，淀粉。

二、做法

1.将肉馅，姜末，葱末，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉一起搅匀，做成肉馅。

2.淀粉调成糊备用。

3.圆白菜叶在沸水里烫软，将菜叶铺平，抹上一层淀粉糊，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。

4.最后入笼用旺火蒸10分钟左右，肉馅熟了即可。

TIPS:

1.圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。

2.如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

3.圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。