豆瓣酱炒冬瓜

用料：冬瓜、姜、香葱、豆瓣酱、油、盐、糖、麻油、胡椒粉、清汤

详细做法：

1、所有材料：冬瓜、豆瓣酱、姜、香葱

2、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

3、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

4、倒入冬瓜片，炒匀。

5、加入调料麻油

6、加入料理胡椒粉

7、倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

8、装碟后放上香葱即可