【美味】红烧鱼

【美味】红烧鱼

 苽苽 发表于2011-08-29 17:25

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菜谱物语————红烧鱼

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• 微辣菜品口味
• 烧主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鱼适量

• 辣椒适量

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 豆瓣酱适量
• 豆豉适量
• 白糖适量
• 白胡椒粉适量

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  1. 把鱼去鳞去肠宰杀干净。

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  2. 切好葱，姜，蒜，辣椒。

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  3. 把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

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  4. 锅里倒油煸香葱姜蒜。

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  5. 炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

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  6. 把腌制好的鱼放入锅内。

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  7. 倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

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  8. 等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

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  9. 这鱼好鲜呢。

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