清真菜1

工艺 煮　口味 咸鲜味　 盐水大虾 1.将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；2.再从脊背剪开，挑去沙线，待用；3.煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；4.撇浮沫，下入大虾煮熟... 详细介绍 类别 清真菜 补阳食谱 通乳食谱 补血食谱 肾调养食谱 推荐 8　营养 8　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 红烧　口味 茄汁味　 番茄烧豆腐 1.豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；2.番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；3.油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火... 详细介绍 类别 清真菜 健脾开胃食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱 推荐 8　营养 8　难易 8　时间 6　减肥 6　养颜 7　麻辣 0

工艺 烧　口味 酸辣味　 酸辣豆腐汤 1.将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；2.牛肉瘦肉切成丝；3.肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；4.锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；5.然后放... 详细介绍 类别 清真菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 推荐 8　营养 8　难易 7　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 6

工艺 拌　口味 怪味　 怪味鸡块 1.此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐；2.大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用；3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻；4.用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、... 详细介绍 类别 清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 推荐 8　营养 7　难易 8　时间 8　减肥 0　养颜 0　麻辣 6

工艺 拌　口味 香辣　 香辣冬瓜丝 1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内；2.加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水分；3.粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段；4.水... 详细介绍 类别 清真菜 防暑食谱 夏季养生食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 推荐 8　营养 7　难易 8　时间 7　减肥 7　养颜 0　麻辣 2

工艺 炒　口味 咸鲜味　 炒茭白 1.将茭白剥去外部皮叶，削去内部硬皮，洗净；2.茭白切成柳叶片，放开水锅中烫透；3.青椒切成小斜块；4.冬菇片成两片；5.将茭白、青椒、冬菇，放入热油中氽透；6.炒... 详细介绍 类别 清真菜 健脾开胃食谱 肝炎食谱 补虚养身食谱 利尿食谱 推荐 7　营养 8　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 腌　口味 酸甜味　 珊瑚萝卜条 1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；4... 详细介绍 类别 清真菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 减肥瘦身食谱 理气调理食谱 推荐 7　营养 7　难易 8　时间 3　减肥 6　养颜 0　麻辣 0

工艺 滑炒　口味 微辣　 炒辣子鸡丁 1.将鸡脯肉切成2厘米见方的丁；2.鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好；3.冬笋、青椒切丁；4.辣椒切小马蹄状；5.葱切片；6.炒勺上火，放入花生油烧热，放入鸡丁滑散；7.再... 详细介绍 类别 清真菜 健脾开胃食谱 单身食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 7

工艺 熟炒　口味 原本味　 回锅牛肉 1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；3.大葱、姜洗净均切成丝待用；4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面... 详细介绍 类别 清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 6

工艺 葱爆　口味 葱香味　 葱爆羊肉 1.羊后腿肉横丝切成薄片；2.葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末；3.炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速... 详细介绍