日本家庭的餐桌,除典型和食(日本菜)以外,世界各国的菜系也经常会出现。
比如,日本小学生学校午餐菜谱中最受欢迎的就是咖喱饭和意大利面。
kana家的餐桌有时会定位为一国菜系,有时会各国菜系混合,维护多元化餐桌理念。
今天的餐桌就是东西合璧。
番茄烧烤鸡胸肉
炸豆腐三明治
番茄海鲜意大利面
三文鱼奶油煮
番茄烧烤鸡胸肉
材料:鸡胸肉 2块
酱汁:番茄酱、料酒 各4大勺 蒜末 1小勺 韩国辣酱或豆瓣酱 2大勺
水 2大勺
胡椒粉、盐 少许
制作方法:
1、用叉子在鸡胸肉带皮的一面叉些小孔,鸡胸肉厚的部分切十字花,撒上少许胡椒和盐备用。
2、将酱汁搅拌均匀备用。
3、锅内倒入少许油,鸡胸肉带皮的一面朝下进行煎烤,大约4分钟左右,
待皮面烤焦后翻过来盖上锅盖,再烤大约6分钟左右。
4、待两面都烤焦后,取出,切成片状。
5、将锅中多余的油分吸干净,放入切成片的鸡胸肉。
稍微煎烤后倒入酱汁,小火焖烤,待酱汁变少后即可食用了。
酸酸甜甜 咸咸辣辣
炸豆腐三明治
材料(2人份):炸豆腐 青葱 3根 姜丝 少许 萝卜末 少许 酱油 少许
制作方法:1、青葱斜着切丝,姜切丝,混合备用。
2、炸豆腐上下切成2份,中间夹入葱丝和姜丝,四个角用牙签固定住。
3、不粘锅内不放油,直接放入固定好的炸豆腐,中火盖上盖子烤3~4分钟。
烤焦色后翻过来烤另一面。
4、烤好后取出,斜着切成2等分,拔出牙签。上面放上萝卜末浇上酱油即可食用。
番茄海鲜意大利面
材料(4人份)
番茄罐头 1罐 干辣椒 1根 蒜 2瓣
喜欢的海鲜,kana家用了鱿鱼、蟹腿肉、扇贝和虾
橄榄油 盐 胡椒粉
意大利面
制作方法:1、制作番茄酱汁:将蒜拍碎,干辣椒切2份备用。
锅内倒入2大勺橄榄油,小火炒干辣椒和蒜。
蒜稍微炒焦时倒入番茄罐头,将罐头中的番茄压碎,煮大约15分钟。
2、煮意大利面:锅内放入大量水,倒入1勺橄榄油和少许盐,
待水沸腾后放入意大利面,按照意大利面袋子上介绍的时间煮熟。
3、炒海鲜:倒入1大勺橄榄油,倒入少许蒜末,
待炒出蒜香后倒入各种海鲜,放入适量盐和胡椒粉,
待海鲜8分熟时倒入番茄酱汁煮1分钟左右。
4、将煮好的意大利面沥干水后放入锅内和酱汁一起搅拌均匀后即可。撒上芝士粉即可食用了。
天气暖和了 餐桌也丰富了 和家人一起分享餐桌上的快乐吧~