为了好好监督你们,我还发起了限期三个月的【减脂挑战赛】,各位立下flag的小可爱,你们还没忘吧? 别怪菜菜心狠,以后我会时不时把你们的目标放出来,好好鞭策你们的 不过,之前也跟你们说了很多次了,减肥这件事,靠节食是不行的。 请再次牢记我们的减脂规则:七分吃三分练,少食多餐要运动。 为了帮你们健健康康的瘦下来,最近我也会给你们多做一些减脂菜谱。 比如今天这道西红柿罗勒炖鸡胸,减脂党们赶紧收下! 鸡胸这个食材,之前也做过不少了。比如金银蒜蒸鸡胸、孜然南瓜蒸鸡胸、低温慢煮鸡胸…… 很多小可爱做过之后,对鸡胸的印象大为改观。 那今天这道菜,你们吃过之后,怕是要彻底爱上鸡胸肉了。 全程不用加一滴水,只用番茄本身的汁水来一锅炖煮。 为了让酱汁更红亮浓郁,我还加了一罐番茄泥,隔着屏幕都能感受到它的酸香浓郁。 吃起来,还有一丝罗宋汤的感觉。 作为一道意式风味菜,这里自然少不了甜罗勒。 (罗勒是香草的一大类,包括甜罗勒、泰国罗勒、柠檬罗勒等,九层塔也是罗勒的其中一种。更多香草的干货,可以戳这里回顾) 甜罗勒香气十足,味道清爽,和番茄搭配来炖煮,肉感满满的鸡胸也瞬间变得小清新起来。 不同于蒸鸡胸这些需要现煮现吃,这菜可以提前一晚做好,特别适合上班带饭族。 一次还可以多做点,即使吃上两天,它的味道都不会变差。 吃完肉,酱汁用来配意面、配米饭、配面包,甚至配馒头,都好吃绝了。 当然,如果你要减肥的话,还是别配太多主食了,我怕你们控制不住寄几。 - 西红柿罗勒鸡胸 - BGM:屋顶月光 - 선물할게 [ 食材 ] 鸡胸肉200g 西红柿2个 罐头番茄泥100g 洋葱1/4个 蒜5瓣 鲜罗勒5-8片 盐1小勺 红糖1小勺 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 1大勺=1 table spoon=15ml [ 食谱 ] 1.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份,切掉脂肪部分,切斜切成2cm厚度 “斜切”是怎么切?不懂的同学可以戳这里复习菜菜小课堂:肉要这样切才更嫩更好吃 均匀撒上一层盐和少许黑胡椒粉、白胡椒粉 2.罗勒叶切丝,大蒜去皮切片,洋葱、番茄切丁 3.不粘锅热后倒入1大勺橄榄油,加入蒜片,中火煎至鸡胸肉两面略焦黄,七八分熟,起锅备用 4.另起一炖锅,倒入橄榄油煸炒香蒜片、洋葱丝,放入新鲜番茄丁和罐头番茄泥,翻炒出汁 加入煎好的鸡胸、红糖盖上锅盖焖10-20分钟 煮至番茄成酱,放入盐、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的罗勒叶调味,大火收汁关火出锅 红红的一锅,看着就非常有食欲。 吃这道菜的时候,我喜欢把肉扯开,沾满酸甜清爽的酱汁来吃,肉感不会那么强烈,别有一番滋味。 很多人觉得,flag说倒就倒,根本没有立下的意义。 其实,目标有时候不是结果,而是方向。 只要有目标,即使走得比较慢,也比那些漫无目的的人,更早成功。 |
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