茴香黄金饺+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料南瓜,鸡蛋,面,茴香,肉馅,葱,姜,十三香,盐,鸡粉,清水 做法1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。 3.打成膏状的南瓜。 4.用南瓜膏、鸡蛋和面。 5.揉成均匀的面团。 6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。 7.把茴香和葱姜分别切碎。 8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。 9.把和好的肉馅轻轻摔打几下,让饺子馅稍微上劲。 10.把面团撒上补面搓成长条。 11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。 12.把饺子剂分别擀成饺子皮。 13.包好的饺子放在撒了补面的板上,如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。 14.锅烧开水,下入饺子中火烧开后点凉水,煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来,即可捞出。 小诀窍:
小贴士: |
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