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常常看到很多减肥的人吃不到1000卡，减肥减得相当痛苦， 但体重不是瘦不下去，就是很快就复胖！ 原因就出在：如果你吃不到基础代谢率，努力节食只会降低身体的机能。 搞懂基础代谢率以及每日所需摄取热量的关系， 搭配持续运动，即使每天吃很多也会瘦！
想减重必须...总消耗热量＞摄取热量 总消耗热量﹦基础代谢60-70%+活动消耗的热量15-30%+食物热效应10%
人体的基础代谢，也就是我们所说的基础代谢率，约占了人体总热量消耗的60-70%。 基础代谢率是指一个人在静止不动的情况下，维持生命所需的最低热量消耗卡路里数， 主要用于呼吸、心跳、血液循环、氧气运送、腺体分泌、排泄、维持体温...所需的热量。
而你整天都在睡觉，没有任何其他活动的话，一天也会消耗掉1200卡， 身体的活动，约占总热量消耗的15-30%。 日常生活中身体从事活动或运动时所消耗的能量。 每日活动量越频繁的人，消耗的热量就消耗的??越多。 食物的热效应，约占10%。 是进食后，用于消化、吸收食物所消耗的能量。 热效应会依食物种类和基础代谢有所差异。
如果你每天也摄取这么多热量的食物，你的体重将不增加也不会减少。 当然，若是想要减重，就要设法让消耗热量＞摄取热量， 最好方法就是：提高基础代谢率、增加身体活动量 。 成人身上多余的体重主要是体内脂肪组织的重量增加， 因此减重有一个重要的观念，就是脂肪是日积月累慢慢形成的，减掉它们也要慢慢来。
却不知道人体长期处于低热量供给的情况下， 身体为了节省能量消耗来供给基本运作，就会导致降低基础代谢率。
因此基础代谢率低的人，体重增加的机会就比别人大。 尤其是你的基础代谢率降到极低的时候，即使用再少的热量进食， 身体还是会努力挪出一些热量来储存以备不时之需， 所以很多人在节食减肥一段时间后，因为身体所需的热量越来越少， 即使只吃一点点也会让身体囤积热量，体重也就更不容易下降，甚至连喝水都会胖。
很多人一而再、再而三重复这种循环，形成溜溜球效应， 到最后更是把自己的身体搞坏，怎么样都瘦不回正常体重！ 奉劝你，如果不想要落入一辈子无法享受美食， 只能跟仙女吃得一样少的窘境，最好还是别采取极低卡节食减肥！ 基础代谢率大解密 既然基础代谢对于减肥是如此重要，我们究竟如何得知自己的基础代谢率呢？
目前市面上贩售的体脂计，功能较齐全的也有包含基础代谢率的测量， 部份药妆店、健身房也有提供测量服务。 当然，若要求更准确的结果，必须至医院的专门科别进行测量。
一般来说，18-25岁的成长发育期，身体需要大量的能量，所以基础代谢迅速地升高， 而且心脏、胃肠等内脏器官的活动也非常旺盛，能量消耗也就随之增高。
尤其是过了40岁之后，基础代谢降低的趋势更是明显。 这是因为到了更年期时，雌激素减少，内脏脂肪就容易堆积。 而且，因为成长激素的分泌减少，在肌肉生成上发生阻碍， 所以加速了能量消耗量的降低和基础代谢的减缓。 截至青春期为止，急速上升的基础代谢，在18岁的高峰后慢慢下降。
取自『悠活志』 |
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