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蜂蜜小蛋糕体制作用料： A;大鸡蛋4个（240克） 蜂蜜60克 细砂糖50克 B;色拉油30克牛奶30克 细盐2克 C;低筋面粉130克 制作：
1、 A材料中将常温鸡蛋打在无水无油的盆内，放入砂糖，蜂蜜，隔40度温水快速搅拌至与水温相同离水。
2、 用打蛋器中速打发至膨胀颜色变浅后，改用抵挡搅打至提起弹头划8字不会立即消失既打发完成。
3、 将B材料放入一容器内搅拌至油水融合
4、 将C材料分2次筛入打发好的蛋液里，用超底的手法快速的翻拌均匀 5、 取1/3蛋湖入2中翻拌均匀后再倒回3中，充分拌匀。 6、 将办好的蛋湖装入一个大的裱花袋里
7、 烤盘里放上12只硅胶模，硅胶模里放上12只纸杯，将蛋湖倒入8分满即可。 8、 烤箱180预热，175度中层25分钟。
打发淡奶油：将淡奶油从冰箱冷藏室取出，，打蛋器低速打发出现清晰地纹路用刀划过能够挺住即可。 装饰：8齿花嘴，奶油装入裱花袋
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