 标签： 煮辣小吃 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料 油麦菜 红薯 菜花 茼蒿 金针菇 鱼丸 虾丸 亲亲肠 粉丝 撒尿牛丸 辅料 老干妈油辣椒 麻辣烫底料 芝麻酱 盐 味精 浓汤宝半个 麻辣烫的做法步骤  1. 先将各种青菜处理好，择洗干净；锅内放水，然后放半个浓汤宝  2. 水开后放撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，亲亲肠煮熟  3. 将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中  4. 下红薯片，菜花煮熟捞出放盆中  5. 放青菜和金针菇焯水，焯好以后也捞出放盆中，将所有食材都焯好以后，最后锅内放粉丝煮熟，将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中  6. 芝麻酱放碗中，加盐，少许味精调味，然后加适量冷开水将麻酱调匀备用  7. 锅内放底油，放蒜米爆香，加一勺老干妈，然后加入麻辣烫底料炒出红油  8. 将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上  9. 加一大勺调好的麻将，拌匀即成一盆香气四溢，麻辣鲜香，最主要的是干净卫生的麻辣烫 |
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