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自制木瓜酵素 (2012-09-17 21:35:27)
传说酵素有好多神奇的功效，参考了一些做法，偶也尝试了一下啊，做法还是很简单的，也喝了，神奇的功效貌似没感受到，不过倒是挺好喝的，有点类似果酒，
 刚刚过滤出来的，看起来很像橙汁，右边一瓶是酵素的渣，吃起来像果酱，不过没那么腻，比较清爽的感觉。右边的是在冰箱里面放了一晚上，酵素中没过滤掉的渣都沉淀下来，看起来更漂亮了有木有···    木瓜酵素的做法： 用料：木瓜一个，柠檬两个，梨、桃各一个（可放可不放，主要是调味），糖（红糖发酵效果更好）许多 1、木瓜、梨、桃去皮切成片，柠檬清理干净切片  2、玻璃瓶底先铺一层糖，然后按顺序一层水果一层柠檬一层糖，依照顺序放完，顶上多放点柠檬，最上面一层放糖，可以使发酵过程中不容易变质。不要超过玻璃瓶容量的80%  3、然后密封玻璃瓶。静置半个月左右，就可以过滤了，过滤好的酵素最好放冰箱保存。 然后就可以享用了。传说最好早上泡温水喝，一汤匙就够了，不要用热水，。传说有神奇的功效，可惜偶无福消受，也不知道是不是没做成功，不过喝完了倒是有觉得肚子有点咕噜咕噜的，貌似变能吃了，看来是减肥的天敌。  玻璃杯中的就是泡水的酵素，合起来有点酒味，味道不错。   注意事项：水果要洗净晾干 瓶子洗干净要晾干， 制作过程中所接触到的器具均要清洗干净，晾干， 制作过程中不能接触水 一句话：制作过程的所有东西都要清洗干净晾干？（看来偶还是挺啰嗦的，一句话能说完的非要啰嗦一堆） |
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