天气越来越热了，家家餐桌上凉拌菜的上镜率会越来越高，怎么才能让凉拌菜做的既清爽又好吃呢，大概家家都会用香油来提味吧.其实还有一种油味道也很好，我个人觉得味道不次于香油，因为它是一种复合的香味。不罗嗦了。
原料：花生油、香葱、洋葱、姜片、八角
做法：1、香葱切段、姜切片、洋葱切块；
2、花生油倒入锅中，凉油时将原料一起放入油中，小火炸；
3、直到香葱和洋葱呈现金黄且香葱叶子变脆时将原料捞出即可；
4、油凉后装瓶即可。
注意：炸的时候一定小火，葱变黄立即捞出，否则会发苦影响葱油的口感。
其实用厨房里的下脚料比如香菜梗、香芹等香料重的都行。
