炎热天气清爽吃肉法——黑胡椒棒棒鸡沙拉

炎热天气清爽吃肉法——黑胡椒棒棒鸡沙拉

(2013-06-03 08:36:53)

 

 

周末一个人在家，不想做太多的菜，

天气这么热，吃点清淡点的才更好。

搜了一下冰箱，找出一堆材料，做盘沙拉。

有荤有素的搭配，还有水果，就这么一盘一顿就可以了。

 

用到的是鸡肉，考虑了许久，还用鸡肉加黑胡椒再煎熟的，只用了一点点油，

如果不喜欢煎的，白水煮熟也一样的，煮完还可以喝点清淡的鸡汤，哈哈。

 

沙拉真是适合用各种颜色的材料，好看是必须的。

这种大杂烩，还能同时吃下各种营养，补充各种元素。

炎热的天气中，多吃点素，多吃点水果，总是好的。

 

哇！才发觉用料好长啊。。。。没想到用了这么多。

现在吃鸡肉，应该不算顶风作案了吧。

材料：

鸡腿：1个

橙子：2个

小番茄：10个

生菜：1颗

黄瓜：100克

薄荷叶：1把

调料：

柠檬：半个柠檬的汁水

沙拉酱：1/2大勺

现磨黑胡椒：适量

 蒜：3个

生抽：1大勺

芝麻酱：1小勺

小米椒：2个

芝麻油：1大勺

糖：10克

盐：适量

 

1、鸡腿去骨，加盐和黑胡椒末，腌上半小时；

2、腌的时候，就准备其他材料。生菜撕小块，黄瓜去皮刨丝；

3、橙子去皮切块，薄荷叶也冲洗好，小番茄对半切开；

4、锅中放少许油，鸡腿肉皮向下，中火煎制；

5、煎至皮微黄，再翻面煎熟就好，待凉；

6、各种材料放在一起，鸡肉撕成棒状。调料中的材料全放在一起拌均匀，浇在鸡肉和菜上，拌均匀就好。