这道菜适合想要羊肉滋补而又怕羊肉腥味的人。因为它有的只有羊肉的清香,一点点都吃不到腥膻味。 猪哥直说,吃着没羊肉味,不像羊肉。 因为他吃惯了他老妈做的羊肉,直接就拿水煮熟,拿盐调味。 羊里脊肉300克 大葱一根,切片备用 香菜,也就是芫荽一株,我国的南北差异也体现在上面了 羊肉切成1CM左右的片 蒜瓣数瓣,花椒一小撮 炒锅烧热,放稍多一点的油,要想羊肉快熟又不粘锅,油就得多。 放入花椒跟蒜瓣进油锅煸香 捞出油锅里的花椒,一颗都不要落下 下羊肉片下锅快速翻炒几下 羊肉变白马上放入大葱和香菜 最后放适量盐,生抽,一点点白糖调味,翻炒几下就出锅。千万不不要久了,要不羊肉就老了。 觉得好请推荐。予人玫瑰,手留余香。方便的话请点击右侧或者下面的广告!您的支持! 图片来源:美女公寓 |
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