荷叶蚝油糯米鸡
好吃到实在是没天理了!!!!!
不多拍几张PP对不起党!!!!!
筒子们啊,最受折磨滴绝对不是你们哈,那是偶,好不好!!!
举着相机,闻着香味儿,我都不知道我是怎么挺过来的哇!!!


开始下手!!!




看到真面目了吧~~那个香呦~~







再来几张,不馋死你们不罢休今个!!!


----------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
荷叶蚝油香菇糯米鸡

做法:
一、材料
用到了:a:糯米 b:荷叶 c:香菇、蘑菇 d:鸡腿(琵琶腿) e:蚝油、生姜粉、五香粉、盐、老抽、生抽、棉线。
二、准备工作:

1、 糯米洗净,放清水里提前泡15分钟左右。
2、 荷叶洗净,放温开水提前泡软。
3、 鸡腿洗净,拆去骨头。
4、 肉的部分切颗粒,建议还是切大点的,吃起来方便过瘾~
5、 鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。
6、 泡好的糯米,取出沥水,放少许老抽拌匀待用。
三、炒

1、 香菇蘑菇洗净切小粒。
2、 锅中放适量油。
3、 小火将香菇蘑菇放入拌炒,将水分逼出来。
4、 再放蚝油。
5、 放鸡肉粒。
6、 放少许老抽。
7、 拌炒入味盛出来待用。
四、包,蒸

1、 泡软的荷叶,将硬杆部分减去,留用四周部分。
2、 放适量糯米。
3、 放炒好的鸡肉香菇。
4、 包起来。
5、 用棉线扎紧。
6、 7、上蒸锅,蒸20分钟,蒸锅水多放一点哈,完成了就!!!!
Apple提醒:
1、 荷叶包的时候没什么讲究,自己家吃嘛,想包成啥形状就啥形状哈,反正为的是吃里面的东东,扎紧一点就是了。
2、 酱油的量控制一下,太多了颜色不好看。
3、 鸡肉,去骨之后,鸡皮鸡油要的哈,放进去会更香的,我觉得鸡肉还是切大点的好,吃着过瘾。
4、 糯米提前泡一下这步是我自己想的,觉得这样蒸出来会更软一点。
5、 香菇跟蘑菇炒的时候用小火,把水分炒出来,更方便入味~

|