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荷叶蚝油糯米鸡

 险胜 2013-06-10

荷叶蚝油糯米鸡

 

 

     好吃到实在是没天理了!!!!!

     不多拍几张PP对不起党!!!!!

 

 

筒子们啊,最受折磨滴绝对不是你们哈,那是偶,好不好!!!

举着相机,闻着香味儿,我都不知道我是怎么挺过来的哇!!!

荷叶蚝油糯米鸡

  

荷叶蚝油糯米鸡

 

开始下手!!!

荷叶蚝油糯米鸡

 

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荷叶蚝油糯米鸡

 

看到真面目了吧~~那个香呦~~

荷叶蚝油糯米鸡

 

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荷叶蚝油糯米鸡

 

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再来几张,不馋死你们不罢休今个!!!

荷叶蚝油糯米鸡

荷叶蚝油糯米鸡

 
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学习就是在不断的摸索中前进

 

                               荷叶蚝油香菇糯米鸡

 

荷叶蚝油糯米鸡


做法:

一、材料
荷叶蚝油糯米鸡

用到了:a:糯米 b:荷叶 c:香菇、蘑菇 d:鸡腿(琵琶腿) e:蚝油、生姜粉、五香粉、盐、老抽、生抽、棉线。


二、准备工作:
荷叶蚝油糯米鸡

1、  糯米洗净,放清水里提前泡15分钟左右。

2、  荷叶洗净,放温开水提前泡软。

3、  鸡腿洗净,拆去骨头。

4、  肉的部分切颗粒,建议还是切大点的,吃起来方便过瘾~

5、  鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

6、  泡好的糯米,取出沥水,放少许老抽拌匀待用。

 

三、炒

荷叶蚝油糯米鸡

1、  香菇蘑菇洗净切小粒。

2、  锅中放适量油。

3、  小火将香菇蘑菇放入拌炒,将水分逼出来。

4、  再放蚝油。

5、  放鸡肉粒。

6、  放少许老抽。

7、  拌炒入味盛出来待用。


四、包,蒸
荷叶蚝油糯米鸡

1、  泡软的荷叶,将硬杆部分减去,留用四周部分。

2、  放适量糯米。

3、  放炒好的鸡肉香菇。

4、  包起来。

5、  用棉线扎紧。

6、  7、上蒸锅,蒸20分钟,蒸锅水多放一点哈,完成了就!!!!

 

Apple提醒:

1、  荷叶包的时候没什么讲究,自己家吃嘛,想包成啥形状就啥形状哈,反正为的是吃里面的东东,扎紧一点就是了。

2、  酱油的量控制一下,太多了颜色不好看。

3、  鸡肉,去骨之后,鸡皮鸡油要的哈,放进去会更香的,我觉得鸡肉还是切大点的好,吃着过瘾。

4、  糯米提前泡一下这步是我自己想的,觉得这样蒸出来会更软一点。

5、  香菇跟蘑菇炒的时候用小火,把水分炒出来,更方便入味~

 


荷叶蚝油糯米鸡

 

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