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【醉人慕斯】红酒奶油慕斯

 笑熬浆糊糊 2013-06-27

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这次做的红酒奶油慕斯用的还是侄女在德国带回来的材料。满盒子都是德文,我是好多字都看不懂啊(也有几个英文单词还懂一点点)。。。嘿嘿,让她她给翻译好做法,写在盒子上。Rotweincreme,(我把它翻译为红酒奶油慕斯),以为这原汁原味的东东很难见到,哪知道前不久在别的一家烘焙网店看到过这款产品,原来,国内也有好多售卖的。这个小盒子里有一包红酒和一个粉包。红酒Rotwein,传说是德国传统葡萄品种丹菲特加以特殊工艺酿造而成,充满成熟樱桃和黑莓的浓郁味道,嘿嘿,我还真的尝了一小口,很浓,好喝~~~~~粉包,我猜,大概是含有鱼胶粉和糖粉的混合体吧,要不然,怎么可以凝固成慕斯馅呢? 我想,如果谁在网上买了这个,不知道怎么做,我还真可以帮帮你哦~~~~尝一尝,红酒味非常浓烈,带着一点点酸、甜、苦、醇,口感温和圆润,回味无穷。

原料:红酒、慕斯粉包、淡奶油、水。


1. 淡奶油提前一天入冰箱冷藏。将125克淡奶油打发。


2. 125毫升红酒与75ml水混合。


3. 搅拌均匀。


4. 倒入慕斯粉粉包。


5. 用电动打蛋器打发。


6. 与打发好的淡奶油混合。


7. 成慕斯馅。


8. 倒入杯中入冰箱冷藏室一小时以上。

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