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鱼肉炖花卷 简介：鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没听说过，可这道菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜，超级下饭菜，是妈妈自创的，今天把它拿出来分享给大家。 主料: 鱼(一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行）) 面粉(适量（根据家中人口数量）)
辅料: 耗油 蒜 姜 花椒 酱油 制作流程：
1:1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点  2:揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃  3:用面杖把面团赶成面饼  4:面饼上滴几滴油  5:把油涂抹均匀  6:顺着一头，把饼卷成长卷  7:把缝隙捏上  8:用刀切段，每段大小4厘米左右  9:手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧（左手向前拧，右手向后宁）  10:沾点面粉，先放一边  11:烧热锅，倒入适量油 12:放入花椒，炸花椒油 13:放入切好的鱼块 14:炸到表皮金黄色 15:调料兑在一起，加一点清水 16:倒入锅里 17:加入几滴耗油 18:加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后 19:开盖，放入拧好的花卷 20:盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了
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