芹菜炒土豆丝

用料：芹菜、土豆、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

详细做法：

1、将土豆洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡

2、在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水

4、锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香

5、姜土豆丝放入炒到半熟

6、加入芹菜炒匀，

7、加入一点十三香或炒匀

8、加入蒜粒、辣椒炒匀

9、出锅前加入鸡精搅匀

10、加入盐继续搅匀

11、装盘即可食用