【图文】宫保豆腐

• 食材明细

• 花生米适量
• 豆腐适量
• 黄瓜适量
• 青蒜杆适量

• 蒜香辣酱 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

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  1.  豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。

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  2.  花生米冷油入锅慢炸至酥脆。

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  3.  黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。

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  4.  将糖、醋、酱油、鸡精按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺，醋一勺、酱油两勺。

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  5.  锅中放少量油，入蒜香酱炒香，加入青蒜末略炒。

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  6.  加入胡萝卜略炒。

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  7.  加入豆丁翻炒并调入宫保汁。

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  8.  转大火，倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。