六月即将过去，夏季的气温越来越高，夏季的杨梅正值最鲜甜的时候，让人看着不禁胃口大开。杨梅的保鲜期短，把杨梅泡酒在没有杨梅的季节体味杨梅的美好滋味。
杨梅酒具有杨梅果香，口感馥郁芬芳，而且据网上介绍杨梅酒对身体健康很有意。《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效，杨梅酒可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。喝上一小杯，除了品尝一份简单的清爽甘甜外，还能预防感冒，增强身体抵抗力的功效。
6月11日,康妮把杨梅入瓶泡杨梅酒。为什么我能清楚准确地说出时间？
6月12日，蜗牛进行为期14的旅游。蜗牛在决定旅游之前，征求过我的意见。按照教学计划，他出门的第一周由于端午节调课，那周的课程已经完成。接下来的两周是实训课程，康妮有充裕的时间和精力照顾女儿。我同意并鼎力支持他去见识祖国的大好河山。
蜗牛旅游期间，突然接到单位通知，那事情比上课繁琐烦恼几百倍。开始吧，我还能淡定地有条不紊地进行着，后来事情越来越令人焦急和不安，我心烦气躁，蜗牛成了我的出气筒。我打电话向他抱怨，在他归家前的两天，抱怨升级成怒骂，骂着骂着竟然像小女生那样嘤嘤地哭泣。蜗牛了解我的为人，只要我生气，他保准骂不还口。蜗牛坚决贯彻执行：“太太永远是对的”。
回想起来，即使蜗牛在家没有出去旅游，我的事情还是只能我自己做。只不过吧，钱钟书先生关于婚姻和谐有一段精彩的论述：“其实很简单，不管遇到什么事，一定要记住这样一句话：太太永远是对的。”而且，我还泡了一瓶“红酒”等着某人呢！
酿制杨梅酒的过程也等着高考出成绩的煎熬时期。今年，小潘（我姨甥，我姐姐的儿子）参加高考。从去年八月到今年六月，小潘让我欢喜让我忧，当听到蜗牛向我汇报小潘不做作业，俺焦急但又想起小潘跟我聊过他自己会安排时间，我隐瞒着不告诉姐姐，非常严重才向姐姐告状，还一再叮嘱：“儿子大了，要注意语气。”当一模成绩出来，小潘的成绩非常理想，我激动地语无伦次。二模成绩有点下滑，我安慰道：“起起伏伏很正常，心态要摆正。”高考前几天，我再次叮嘱姐姐：“千万不要施加压力，高考前不要让他过度复习，轻松一下看看电视上上网，好的心态才能考出水平。”说实话吧，姐姐也很会教育儿子的，康妮有点教育强迫症。
6月25日接近中午12点时，我紧张地打电话催促小潘查成绩啦，小潘倒淡定地说：“靓女，没到12点，等等啦！”真是皇帝不急太监急啊！12点一过小潘就来电话告诉我们成绩，吊着的心终于放下来，比重点线高出三十分。蜗牛所教班级的高考成绩也比较理想，这下子真该喝点“红酒”庆祝！
康妮酿制杨梅酒不仅仅是为了杨梅酒的馥郁芬芳，更是为了等待惊喜，幸福的一刻~~~~~~
杨梅酒的酿制过程很简单，没有繁琐复杂的过程，康妮第一次酿制杨梅酒就成功了，杨梅酒很适合家庭自制。而且吧，杨梅酒色艳如玛瑙、果香浓郁、酸甜可口，嫣红的杨梅酒谁能抗拒呢？
材料：新鲜杨梅2450克，白酒2000克，冰糖500克。
看看这杨梅多么可爱~~~~~
做法：
1、杨梅（图1）加入清水和盐浸泡20分钟（图2）。
2、把浸泡过的杨梅冲洗干净，再用凉开水冲洗（图3）。
3、把冲洗干净的杨梅自然晾干（图4）。
4、把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒（图5——9）。
5、盖上密封盖子，把杨梅酒放在阴凉处保存，15天后即可品尝。
做杨梅酒最好选用个头大深红色的杨梅，成熟的杨梅甜甜的，做出来的酒色更艳丽和酒味更香醇。
做杨梅酒的杨梅清洗有两种方法，一种是把杨梅用清水冲洗，把杨梅表面水分要完全晾干，另一种是杨梅冲洗干净，用白酒把杨梅表面消毒。康妮这次的两瓶把两种方法都尝试过，都可以做成功，大瓶子的杨梅是完全晾干水分的，小瓶子的杨梅是用白酒消毒的。
盛杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水，彻底消毒，最好用广口的玻璃瓶，方便取出来饮用！康妮先用清水洗净干净瓶子，再用热水冲洗两遍，擦干水分，最后用少量的白酒冲一遍。
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，可以根据自己的喜好来调整，嗜好酒味浓的可以增加白酒的分量，喜好甜甜的口感，可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要没过杨梅，不然杨梅会变质的。
杨梅酒放冰块或者冰镇后饮用，沁人心脾！
