桑椹果酱用料: 新鲜桑椹500克 白砂糖300克 柠檬汁1大勺 桑椹果酱做法: 1、桑椹洗净后,去蒂,沥干; 2、加入砂糖,腌制2-3个小时至出水; 3、将果肉和汁水一起倒入锅中,大火煮沸; 4、加入柠檬汁,不停搅拌果肉,约30分钟至粘稠即可。 5、 桑椹果酱提示: 1、在果肉熬煮的过程中,刚开始汁水会逐渐增多,盖上锅盖小火煮即可; 2、约20分钟后,汁水逐渐减少,需不时用木勺搅拌至粘稠; 3、果肉腌制、熬煮和加入柠檬汁后会出大量的汁,所以不必加水。 桑葚则有着“民间圣果”的美誉,其果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。故常吃桑葚提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。 |
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