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蛋糕体原料：鸡蛋（约50克每个）8个，玉米油60克，牛奶60克，低粉125克，抹茶粉15克，糖粉120克，白醋几滴（10寸中空烤模）
装饰原料：香蕉（可根据个人喜好选择水果）、安佳淡奶油、细砂糖
做法：
1. 蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。
2. 蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油及牛奶继续拌匀。
3. 筛入低粉和抹茶粉的混合物
4. 用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊待用。
 5. 蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。
6. 继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。
7. 再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。
8. 继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。
 9. 先取三分之一的蛋白加在蛋黄抹茶糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
10. 再把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。
11. 用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，震去大气泡
12. 把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模
 13. 把晾好的蛋糕平剖成薄片。
14. 用一合适的模具（我用的杯子）在蛋糕片上切出圆形蛋糕片。
15. 切好的蛋糕片。
16. 淡奶油加上适量细砂糖打发至硬性发泡。
 17. 香蕉切片。
18. 取一片蛋糕片，用裱花嘴在周围挤一圈淡奶油，中间放上两片香蕉片。
19. 再盖上一片蛋糕片，再挤奶油放香蕉片，共计三片，最上面一层放完香蕉后再挤上淡奶油覆盖之。
20. 剩余的蛋糕边角料可以撕小块放入杯子中，上面挤上一层淡奶油。
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