[L]在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭,我总是要准备一盘,很受欢迎哦。 可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒??????可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜,剥下来的梗和包菜兜子,洗干净泡着吃,脆极了!还有花菜兜子也一样哦。 醋,味酸醇香,是烹饪中不可缺少的一味调料,可祛除腥膻味,是“可以食用的护肤品”中的佼佼者,可以嫩肤、美白。 醋有活血散瘀、消食化积、解毒的功效。可防止和解除疲劳;降低胆固醇,防止动脉粥样硬化;杀灭和抑制多种细菌和病毒;有助于食物中钙、磷、铁的吸收利用;增进食欲。 食材:黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒 辅材:干净、密封好的玻璃瓶 调料:一瓶白醋 一小瓶泡野山椒(超市有卖的) 少许白糖。[/L] [L] 做法:
1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好),把黄瓜的瓜瓤去掉。 2、装入玻璃瓶。 3、加入野山椒、糖、醋。 4、密闭,不要太满。 [L]5、夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用,来张大点的图欣赏一下。 贴心叮咛: 1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用; 2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食; 3、骨折患者治疗期间勿食醋; 4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间; 5、制作过程中不能有一丁点油哦。 6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜。[/L] |
|