自制蝴蝶面

原味菜品口味

技巧主要工艺

一小时所需时间

简单制作难度

其它 所用厨具

食材明细

• 面粉适量
• 盐适量
• 水适量
• 大麦苗粉适量
• 紫薯粉适量

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  1.  白色面团:面粉200克，水90克，盐1.5克紫色面团：面粉190克，紫薯粉10克，水90克，盐1.5克绿色面团：面粉190克，大麦苗粉10克，水90克，盐1.5克 分别把以上原料揉成均匀的面团，醒30分钟。

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  2.  取白色面团分成两半，并擀成长一点的厚片。

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  3.  放入面条机中反复轧几次，最后轧成薄一点的面片。如没有面条机，就用手擀吧。

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  4.  把面片整理整齐，用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花纹的条状。

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  5.  切好的面片。

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  6.  把几片叠在一起（每层撒点面粉），用刀切成宽约2厘米的小面片

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  7.  稍整一下成蝴碟结状，并用筷子在中间夹一下。

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  8.  漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。

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  9.  其它两种面团依次做好就行。得有点耐心哦，我做了好多呢，吃剩下的放在阳台上晾干了。

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  10.  很漂亮吧，宝贝可喜欢哩！

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  11.  成品图

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  12.  成品图