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□刘仁 夏天阳光热辣，这让爱美女性们叫苦不迭。其实，除了涂抹防晒霜，许多食物也含有“防晒”成分。比如红 黄色蔬果。西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等，都是代表。这类蔬果的颜色来自自身所含丰富的番茄红素、类胡萝卜素及花青素，还富含维生素C，具有 强抗氧化能力，可以提升皮肤抵抗力。 研究发现，每天摄入16毫克番茄红素，晒伤危险系数能下降40%，而类胡萝卜素能有效阻挡紫外线。专家指出，多吃红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜等，还可以减轻和修复晒后组织损伤。 此外，红黄蔬果还具有延缓衰老、防癌抗癌等功效。就拿西红柿来说，在曼彻斯特大学的研究中，皮肤暴露于太阳下，受到紫外线损伤，会过早衰老。而西红柿中富含番茄红素，能有效对抗自由基。研究还证明，番茄红素、类胡萝卜素有防癌作用。
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