  上次做的巧克力火锅，主食之一便是这款南瓜排包，有朋友问到这个排包的做法，那就整理一下放上来吧。 原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油20克 表面装饰：白芝麻、全蛋液少许 做法： ⒈将除黄油之外的所有原料放在一起，揉至面团光滑； ⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵； ⒊基础发酵结束，将面团分割成8个小面团，滚圆，松弛10分钟； ⒋取一个小面团，擀开，从上至下卷起，依次做完全部小面团； ⒌再将卷起的条搓成长条，排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵； 6.最后发酵结束，表面刷蛋液，洒芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火烤20分钟即可。          |
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