|
材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜 调料：咖喱，盐，黄油，牛奶 做法： 1：牛肉切块。 2：冷水下锅焯去血水。 3：土豆切块。 4：胡萝卜切块。 5：洋葱切块。 6：大蒜拍一下，拍碎。 7：黄油放入锅中融化。 8：放入大蒜炒香。 9：放入洋葱炒出香味。 10：放入牛肉。 11：倒入足量开水。 12：倒入适量牛奶。 13:放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟。 14：放入土豆块和胡萝卜块。 15：放盐调味。 16：继续炖制土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可。
   一点心得： *焯好的牛肉下锅炖制的时候，一定要添加热水，不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂。
*土豆和胡萝卜要放，不然牛肉软烂，土豆就炖化了。
*放点牛奶能使咖喱更香。
*最好用黄油，成品更香，没有有色拉油也可以。  |
|
|
