香菇烩鸡腿
香菇与鸡，其实就是最佳搭配！也是我最喜欢的菜肴之一.
香菇烩鸡，香菇吃足了鸡的鲜味，极为好吃，有嚼头，而且是越嚼越香呢。
而鸡肉里渗透了香菇那独特的香味，显的更为浓郁诱人！
今天是周末，做一道香菇烩鸡让家人享受享受。
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用料；鸡腿350克，香菇20朵.
调料；油，盐，糖，料酒，鲜抽，老抽，姜，蒜.
做法；
1.香菇漂净，用清水泡发30分钟
2.鸡腿洗净，用牙签扎些孔，
3.鸡腿放入大碗，加盐，料酒，腌制入味
4.用厨房纸吸去腌汁.
5.锅里油热，放下鸡腿
6.中火，两面煎透.
7.加鲜抽，老抽，料酒，糖，煸炒上色.
8.加适量水煮开.（可以放浸泡香菇的水）关火.
9.取小砂锅，放入姜片，葱结.
10.把锅里的鸡腿，连汤汁一起放入砂锅
11.大火烧开，小火20分钟.
12.加入香菇，大火煮开，小火20分钟.
13.加点盐，
14.大火收下汁，撒些葱花即可.
1.用砂锅炖，味道更好。
2.浸香菇的水很好，不要倒掉.
3.别的调料要少放，香菇与鸡的味道更纯。
2.浸香菇的水很好，不要倒掉.
3.别的调料要少放，香菇与鸡的味道更纯。
