用料
椒盐夹心饼的做法
1.将面团材料拌匀，和成光滑的面团。
2.盖湿布醒发至原体积两倍大。
3.将盐、花椒面、食用油拌匀成椒盐油酥备用。
4.将发酵好的面团反复揉至光滑，取小块面团搓成长条状，分成若干个小剂子。
5.再将面团均分揉成圆饼坯。
6.将面团用大拇指在中间旋捏个窝。
7.拿一块小剂子沾上椒盐油酥。
8.将椒盐面团包入饼坯内。
9.收紧口。
10.收口朝下，饼坯表面刷上糖水，沾芝麻稍擀扁。
11.电饼铛预热后，放入饼胚;淋入少许冷水，盖上盖;上下火。
12.馅饼档4分钟再翻面烙制约2分钟熟透即可。
做好的饼剖开后可以夹入肉末、熟牛肉片或是生菜煎蛋，当然夹上一根热油条也是必需的
