 “焖面，其实以前在家实验过好几次，但每次做出来的都发干，大家也都不爱吃，这次我学着把汤留出来一半洒在面条上，这样做出来的面条就软了很多，看来还是要多学多看多做才行呀!” 用料腊肉土豆豆角焖面的做法1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香
2.下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐，加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用 3.加入鲜面条
4.倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入，盖上盖转中火焖至水份收干，起锅前加入葱花即可
烹饪技巧
1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替； 2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。 |
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