“这道菜我也好久没做了,因为做一回都要费时。猪手俺是蛮喜欢吃的,吃法也蛮多,而且美容哦。” 用料红烧猪蹄的做法1.先把猪蹄洗干净,去血水,干辣椒、花椒清洗干净备用,胡萝卜切丝备用 2.锅中放入植物油,待油热后,放姜蒜炒香 3.然后把猪蹄倒进去炒,炒至变色,加水大火煮,煮开后慢火煮至水干,倒入生抽再加放少许水,慢火煮 4.倒入干辣椒、花椒炒至有辣椒香味 5.放入少许白糖,倒入胡萝卜丝炒2分钟即可关火上碟
烹饪技巧
因个人口味不同可以多放干辣椒、花椒,放了生抽,味道足够所以我没有再放盐,如果觉得味道不足可以再适当放点。 |
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