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一场秋雨一场凉。天气渐渐凉快下来了，烘焙的黄金季节到了~ 烤了酥松的司康，和大家一起分享一下~ 司康是一款口感香酥，味道质朴的英式点心，外貌不出彩，但是越嚼越香。 成品图。
原料： 普通面粉225克，黄油55克，泡打粉7克，牛奶85毫升，鸡蛋一个，蜂蜜30克，蔓越莓20克。
1.鸡蛋打散，加入牛奶，蜂蜜，搅拌均匀待用。
2.面粉和泡打粉混合均匀，黄油切丁，放入混合好的面粉里。
3.用手搓成屑状
4.液体原料和粉类原料混合，加入蔓越莓干。
5.混合均匀
6.成一个软软的面团，醒10分钟。
7.把面团擀开，不用太薄。
8.用模具压出形状。边角料继续揉圆，擀开，压制。
9.排入烤盘。烤箱预热180度，中层20分钟
司康是靠泡打粉起酥的，所以泡打粉和面粉一定要事先混合均匀。
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