 材料：排骨,姜片,八角,桂皮 调味料:油,冰糖,料酒,生抽,老抽,醋  制作过程: 1.排骨洗净后,冷水下锅煮出血水后捞出洗净沥水备用. 2.姜切片,冰糖拍碎备用. 3.热锅热油下冰糖用小火把冰糖炒出糖色,下沥干水份的排骨翻炒均匀至上色. 4.加入姜片,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,醋翻炒再加入没过排骨的热水,大火烧开后转中小火慢炖至排骨酥烂,大火收汁即关火完成.  再来张细节图吧!  这道菜的味道有点甜甜的,平时的我不喜欢喝酒,但焖出来的肉肉带点酒香味道超级棒,如果焖排骨时放点干豆角,冬笋或者土豆,那个味道更美, |
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