叉烧的制作方法

很9没有做叉烧了，今天为了要配白切鸡和鸡饭，就动手做了这道美味的叉烧，再配上叉烧汁，回味无穷～
叉烧

材料:
花肉RM1O...

腌料:花用切两段，酱油—汤匙，黑豆油—汤匙，蚝油两汤匙，白糖—汤匙(腌隔夜或者腌一个小时)

调味料:
白糖两汤匙，蚝油—汤匙

做法:
腌好的花肉放下去锅，加入清水盖到花肉，开大火加盖焖到花肉剩下—半的水，然后在加入第二次清水盖到肉，加盖焖到剩下—点水，加入调味料，大火炒一炒，炒到花肉有焦焦，收干汁，就完成了～

温馨提示:锅尽快用水浸住，不然锅很难清洗哦！

叉烧汁
蒜米，豆酱，木薯粉，酱油，蚝油
爆香蒜米，才把全部材料放下去煮滾～