爱心早餐--【三丁水煎包】

爱心早餐--【三丁水煎包】
今天的早歺我们家的两位宝贝都很满意，其中还有一位吃的同时不忘表扬一下偶，说：“可以和上海比较有名的小杨生煎媲美啦！汗。。。小杨生煎不是人做的吗?对我来说只有想不到的，没有做不到的。哈哈。。吹吧吹吧不是罪  

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【馅料】：猪肉末、胡萝卜丁、茭白丁、猪皮冻丁、葱白碎、鸡蛋、盐、生抽、香油

【做法】：a）将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐，用筷子朝一个搅圈直到蛋液完全吸收，

               b）接着再放一勺生抽再继续搅至吸收，

               c）最后加入事先准备好的胡萝卜丁、茭白丁、猪皮冻丁、葱白碎和适量香油拌至均匀即可，

                                          注：[猪皮冻有调味的]

               
【外皮材料】：雪花面粉、温水、酵母、糖、盐，

1、将所有的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团，

2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右(注：我是隔夜和面置冰箱里第二天早上就可以直接擀皮做的)

【包馅】

1、面皮分割好，按扁擀成饺子差不多的面皮
2、取适量馅料放在中央褶成包子形状(请忽视偶擀皮和包包子技术哈)

3、依次包好所以的包子(注：封口处一定要捏牢固哈)

4、坐锅点火注入稍微多一点的油，再将包子逐个褶底朝下放置锅中，

5、中小火煎制一会儿，再倒入一碗水盖子，大火烧至水份快耍蒸发的时候散上适量黑芝麻，

6、最后启锅前再散葱花稍微煎一会儿即可